Kategória: Cikkek

Nem vagyok én madár, hogy magvakat egyek!- hangzik el nemegyszer a méltatlankodás. Pedig a napraforgó és a chia esetében nyugodtan tehet kivételt mindenki, akinek fontos a vegán fehérjepótlás. Ráadásul rendkívül egészséges fehérje „rejtőzik” mindkettőben. A napfényevést persze nem ajánlanám senkinek sem, de a napraforgó fehérje nem fog csalódást okozni. 

A szotyolát mindenki jól ismeri, talán sokan hallottak arról, hogy a növényt régen tányérvirágnak is nevezték, de a legújabb hasznosítása igazán kúlnak számít. Büszkék lehetünk arra, hogy a magyar kreativitást dicséri! A speciálisan előkészített olajmentes napraforgó préselvényből kioldják a fehérjéket, izoelektromos pontjukon kicsapják őket. Ezáltal lehetővé válik 80-85 %-os töménységű napraforgó fehérje előállítása. Porlasztva szárítással tartósítják. A magyar fehérje izolátum előnye, hogy minden esszenciális aminosavat tartalmaz. Az egészséges omega-6 és omega-9 zsírokat is megőrzik az eljárás során. Laktózmentes fehérje, sőt glutén sem található benne. 100 gramm termék energiaértéke mindössze 355 kalória. 

Az izolátum GMO-mentes, színe világosbarna, íze semleges. A napraforgó fehérje az élelmiszeriparban húsok helyettesítésére, vegánburgerek vegetáriánus ételek alapanyagaként használható. Ilyenkor a növényi fenolokat kivonják belőle, mivel a világos színű izolátumot mindenhez hozzá tudják keverni. A sportolók, testépítők, fogyókúrázók számára maradnak az értékes fenolvegyületek is, így a diet shake, fogyókúrás por, koktél, étrend kiegészítők enyhe zöld árnyalatot kapnak. A nagyobb biztonság érdekében bio napraforgó fehérje az ideális a préselvényhez. A tervek szerint hamarosan a pékárukba is beépíthető majd ez a gluténmentes fehérje, hiszen B1, B2 vitaminokat, foszfort, vasat, káliumot is tartalmaz. 

 Ha a napraforgó fehérje kiválóságát ecseteltük, akkor mit mondjunk a fantasztikus chia magról? Az azték zsálya tápértéke 100 grammonként 486 kalória, bármely más magvaknál nagyobb a fehérjetartalma: 16,5 %.  Magas rosttartalma miatt is szuperélelmiszer, hamar jóllakottságot, telítettségérzetet okoz. A chia fehérje tehát ideális diétázóknak, sőt omega-3, omega-6 zsírsavakat, antioxidánsokat, kalciumot, foszfort, káliumot, nátriumot, cinket, rézt, mangánt ideális mennyiségben tartalmaz. A varázslatos ételt az azték hírnökök különösen kedvelték, egy marék chia maggal indultak hosszú utakra. Igaz, tőlük délebbre az inka futárok inkább a kokaleveleket részesítették előnyben. Szerencsére a chia fehérje nem drog! Ellenben mérhetetlenül egészséges fehérje. Ötezer évvel ezelőtt már biztosan fogyasztották. 

A napraforgó fehérje és a chia fehérje egyaránt remek választás a vegetáriánusoknak. Utóbbit tojás helyett is bevethetik, hiszen folyadék hatására kocsonyásodik. Alacsony kalóriás, laktató joghurttá varázsolja a növényi tejes, proteines joghurtot, vagy a kedvenc diet shake kásává változik a hozzáadásával. Bio reggeli, ebéd vagy vacsora por egyaránt rendelkezésre áll, az ízesítetlen változat 40 % fehérjét tartalmaz, az aminosavak széles skálájával együtt. Tipikus életmódváltó fehérje! A chia magból innovatív növényi fehérjepor készül, mely az izomtömeg növeléséhez, a csontok egészségének fenntartásához járulhat hozzá. 

Intenzív edzések után remek vegán fehérjepótlás! Fantasztikus nedvszívó képessége révén-tömegénél 30-szor több vizet képes megkötni- meghosszabbítja a hidratációt, akadályozza a kiszáradást, csökkentve az elektrolit veszteséget. A chia fehérje azáltal is fokozza a teljesítőképességet, hogy magas rosttartalma lassítja a szénhidrátok felszívódását, gyorsítja az emésztést. Az ínyencek mandulatejbe áztatják, kakaóporral, fahéjjal, esetleg édesítővel bolondítják meg. De a hihetetlenül egészséges fehérje a müzlihez is hozzákeverhető, hiszen nincs karakteres íze. 

Akkor most napraforgó fehérje vagy chia fehérje? Miért kellene választanunk közöttük? Persze a magyar fehérje hat a nemzeti érzelmeinkre, míg a másik szuperkaja. Legyen ott az asztalunkon mindennap a napraforgó fehérje és a chia fehérje is! Mindkettőből sok energiát meríthetünk, s talán az elhízás veszélyének is búcsút inthetünk általuk.

Sunpure Növényi fehérje termékek

Sunpure Vegan Protein facebook oldala

1.) Szerinted milyen, előnyökkel jár a növényi fehérje készítmények fogyasztása?

Sokak szervezetének megterhelő az állati eredetű fehérje. Nekik ez tökéletes alternatíva lehet. Illetve maga a tudat, hogy biztosan nem kellett ezért a fehérjéért egyetlen állatot sem bántani.

2.) Mi a véleményed a szója alapú készítményekről?

Szerintem vannak sokkal jobb alapanyagok is. Bár bizonyos formában, nem rendszeresen fogyasztva nyugodtan beépíthető a táplálkozásba.

3.) Szerinted fontos lenne az emberek számára, hogy hipoallergén ételeket fogyasszunk?

Egy egészséges embernek nem. Bizonyos egészségügyi problémák esetén szokták javasolni és pár hétig megfigyel az orvos.

4.) Miért válasszák a fogyasztók a Sunpure termékeket?

Mert finomak, szuperek az összetevők és ráadásul egy magyar céget támogatnak a vásárlással.

5.) Miben különböznek a Sunpure proteinek, más növényi fehérjéktől?

Egy szóval a többi: ihatatlan. Próbálkoztam a reggelibe keveréssel, magában is inni, vízzel, rizstejjel, mandulatejjel és végül ki kellett önteni, amiért fájt a szívem, hisz ételt, italt nem dobunk ki.

6.) Ajánlott szerinted nőknek is fehérje shaket fogyasztani?

Amennyiben máshogy nem visznek be elegendő fehérjét, igen.

7.) Mi az elsőszámú érved, hogy növényi fehérjét válasszon valaki, az állati fehérjével szemben?

Vegetáriánusoknak, vegánoknak, tejfehérje érzékenység esetén az, hogy nincs benne állati eredetű összetevő. Ha valaki egyik csoportba sem tartozik, akkor csak annyit mondanék, hogy finom és egészségesebb.

8.) Szerinted milyen egyéb vitaminokat és étrend-kiegészítőket kell szednie a legtöbb embernek a Sunpure ital fogyasztása mellé?

A minimum szerintem a C, D vitamin és egy jó multivitamin. De persze sorolhatnám, hogy E vitamin, zink, magnézium. Azt gondolom, ebben a legkompetensebb Perjes Kinga, akinek külön e-bookja van ezektől konkrét márkákkal.

9.) Sokoldalúnak találod az italporainkat? Igen

10.) Mit üzennél annak, aki húsevő és protein italt fogyasztana?

Jobb döntés lehet vegán protein forrással változatossá tenni az étrendjét? Azt, hogy heti pár alkalom húsfogyasztás, tojás, máj stb fogyasztása mellett tökéletes a Sunpure fehérje, hisz az étkezéseknél kimaxolja ezek fogyasztását és nem kell aggódnia, hogy pluszban bevisz még a szervezetébe állati eredetűt.

11.) Végül mesélj magadról. Mi a kedvenc kikapcsolódási szokásod?

Amikor csak tehetem, kutyákkal vagyok. Nincs sajátom, de sokat sétáltatok rendszeresen. Amellett, hogy ez is egyfajta mozgás, egyedül lehetek a gondolataimmal. Szeretek nagyon egyedül lenni. Ha kimerítő héten vagyok túl és egész nap ágyban szeretnék maradni, akkor pedig filmet nézek vagy sorozatokat. Sajnos függő vagyok. Illetve boxolok. Amit imádok és minden alkalom után büszke vagyok magamra, hogy túléltem az edzést. Kegyetlen trénerem van.

12.) Mi a kedvenc vegán versenydiétás ételed?

Versenydiéta idején még rengeteg húst fogyasztottam. Gyakorlatilag egyetlen olyan étkezésem sem volt, ami mentes lett volna. Erre akkor tudnék válaszolni, ha vegánként készültem volna 7 éve a versenyekre.

13.) Számodra mi az igazi superfood?

A superfoodok közül a kedvencem a halak, a máj, a tojás sárgája és a bogyós gyümölcsök.

14.) Mi az elsőszámú kedvenc vegán fehérje forrásod?

Gomba. Akár minden nap tudnék enni minden étkezésnél.

15.) Mi a kedvenc reggelid, amitől jól indul a napod?

Zab, növényi tej, csokis sunpure fehérje, és változatos gyümölcsök és feltétek.

16.) Milyen lesz a 2022-es személyes éved?

Tervezel idén külföldi nyaralásra menni? Nagyon jó lenne, vágyom rá. De soha nem szoktam tervezni az éveket előre. Gyakorlatilag azt sem tudom, a jövő hetem hogy fog kinézni. A munkám is az előző pár napban körvonalazódik mindig.

17.) Mitől jó egy napod?

Ha valamiben sikerem van, nem ér negatív hatás és azt csinálom, amit szeretek, azokkal, akiket szeretek.

18.) Szeretnéd képezni valamiben magad?

Már nem érzem azt, hogy szeretnék újra tanulni iskolában. Pár éve úgy döntöttem, mégsem kezdem el a SOTE-t és nem bántam meg. A vizsgaidőszakok ugye mindig december januárra estek és pont akkor tudok a családommal több időt tölteni és a munkám is év végén a legkimerítőbb. Nagyon örültem, mikor a diploma megszerzése után az első olyan telem volt, hogy nem kellett tanulni, hanem kiélvezhettem a karácsony nyugalomban. Persze, ha adódna és visszautasíthatatlan lehetőség, amihez képezni kellene magam, akkor biztosan könnyedén igent mondanék újra.

19.) Végül néhány aktuális témával kapcsolatban kérnénk ki a véleményedet.

Hogyan látod a vírushelyzet alakulását az idei évben? Nagy-Britanniához hasonlóan Magyarországnak is törölnie kellene a korlátozásokat, vagy biztonságosabbnak tartod, ha fenntartjuk a szigorításokat? Ez ugye pont most meg is történt. Én nem gondolom, hogy olyan nagy nehézség lenne tovább hordani maszkot legalább zárt helyeken. Bár igazából tényleg felesleges volt ez a szabály, ha minden nap szomorúan azt tapasztaltam a BKV-n, hogy fele emberen nincs vagy az állára húzza. Természetesen pont ezek az emberek köhögtek mindig. Igyekeztem azonnal arrébb állni, ha láttam, hogy valakin nincs maszk. Az oltást is kötelezővé tenném.

20.) Magyarországra nézve milyen hatása lehet az Ukrán (NATO)-Orosz háborúnak?

Hiába politikus a párom, nem szeretek politizálni es bele sem szeretnék gondolni. Engem nagyon megráz ez a helyzet. A nyugati pályaudvar mellett lakom, naponta kb. négyszer megyek el mellette munka, bolt miatt es megszakad a szívem az érkezők láttán. Szeretnék egy nap felkelni arra, hogy vége ennek a rémálomnak

Vegán vagy növényi alapú? Van különbség a kettő között?

Napjainkban sokan döntenek úgy, hogy elhagyják az állati eredetű élelmiszereket, ennek lehet oka a környezetvédelem, egy egészségesebb életmód kialakítása vagy csak az állatok szeretete. Nevezhetjük őket vegánnak vagy növényi alapú étkezést folytatóknak. De mi lehet a különbség a kettő életmód között?

A növényi alapú mozgalom története

Maga a szó, hogy vegán régebbre nyúlik vissza, mint gondolnánk. 1944-ben alkotta meg Donald Watson, aki az angol állatvédők és vegán egyesület alapítója. Olyan személyek jellemzésére találta ki, akik etikai okokból nem használnak semmilyen állati eredetűt. Ezek az emberek az étrendükből kizártak minden állati eredetű élelmiszert, például a tojást, húsokat vagy tejtermékeket is. Cserébe viszont különféle gyümölcsöket, zöldségeket, gabonaféléket, magvakat és hüvelyeseket fogyasztottak.

Az évek alatt ez az apró mozgalom hatalmas követőcsoportot szerzett, akik nemcsak az állatok jogait tartják szemelőtt, hanem fontosnak tartják a környezetvédelmet és az egészséges életmódot is. Ezt folytatva 1980.ban Dr. T. Colin Cambell létrehozta a növényi alapú diétát, amely az alacsony zsírtartalomra, a magas rosttartalomra, és a zöldségek fogyasztására helyezi a hangsúlyt.Mindezt úgy, hogy inkább az egészéget tartja fontosabbnak, mint a az etikusságot.

Mit jelent pontosan, hogy növényi alapú?

A növényi alapú, mint kifejezés leginkább az étrendre utal. Sok követője nagyrészt növényi eredetűen étkezik, viszont néha fogyaszt állati eredetű élelmiszereket is. Ezenfelül beszélhetünk teljes értékű növényi alapú étrendről, ahol tilos a feldolgozott élelmiszerek és olajok fogyasztása, és semmilyen állati eredetűt nem esznek.

Mit jelent pontosan a vegán kifejezés?

Ez a kifejezés már egy egész életmódot foglal magában, ahol a hangsúly nemcsak a növényi étkezésen van. Fontosnak tartják, hogy elkeréljük az állatok fogyasztását és kizsákmányolását. Ezért itt már lényeges a ruhák, a szépségápolási és háztartási termékek kiválasztása is. Hiszen állatkiséletektől és állatieredettől mentesnek kell lenniük. Ezenfelül a környezetvédelem, és a fenntarthatóság egyaránt lényeges irányelvük.

A megfelelő fehérjebevitel segíti az izomépítést és a regenerciót, sőt por formájában alkalmazva még
kényelmes és gyors megoldás is. A legtöbben csak vizet adunk hozzá, összerázzuk és kész az edzés
utáni proteinbomba. Pedig sokféleképpen fel lehet használni a proteinporokat, ehhez szeretnénk
most néhány kreatív és egyszerűen elkészíthető tippet adni.

Mártogatósok és más szószok

Jó választás lehet az ízesített fehérjeporok mellett ízesítetlen, natúr változatot is tartani otthon, így még többféleképpen fel tudjuk használni. Például, ha Humuszt készítünk vagy valamilyen mártogatóst a zöldségekhez, adjunk csak a szószhoz egy kanállal. Így nem csak jobb állagot érhetünk el, de a napi proteinbevitelünkhöz úgyszintén hozzájárultunk.

Fasírtok

A hüvelyesekből és a különböző húsokból készített fasírtokhoz és hamburger pogácsákhoz adva a fehérjeport igazi proteinbombát készíthetünk, sőt még a hozzáadott lisztet is kiválthatjuk vele.

Pizza és más tészták

Eddig azt hitted, hogy a pizza nem lehet egészséges és csak üres szénhidrát? Pedig proteinnel dúsítva valódi gyúrós kajává varázsolható. Turmixoljunk össze 1 pohár zabpelyhet, ¾ pohár natúr vagy növényi proteinport, 1 egész tojást és fél pohár tojásfehérjét. Ezután egy felmelegített serpenyőben süssük ki, hasonlóan, mint a palacsintát. A kész mini pizzák feltétét már kedvünk szerint variálhatjuk, mehet rá paradicsomszósz, light sajt, zöldségek és így tovább.

Muffinok és sütemények

Sütemények tésztájához szintén hozzákeverhetjük kiváltva a liszt egyrészét. Itt már használhatjuk az ízesített változatokat, például a vaníliás vagy a csokis fehérje mindenhez passzol. A legjobb benne az, hogy bármilyen süteményhez alkalmazhatjuk.

Levesek és főzelékek

A növényi fehérjeporokból 1-2 adagolókanálnyi nagyon jól használható krémlevesek és főzelékek habarásához. Ha nem szeretnénk, hogy csomós legyen át is turmixolhatjuk vele.

Saláta öntet

Igen jól látod, itt is nagy segítség lehet egy kis proteinpor. Nincs másra szükség, mint egy adag natúr fehérjeporra és másfél adag joghurtra vagy a kedvenc ecetünkre, összekeverjük a kívánt sűrűségig és kész a fehérjedús öntet.

Fagyi

Használhatunk ízesitett vagy növényi fehérjeport az igényeinktől függően az egészséges és diétás fagylalt elkészítéséhez. Például turmixoljunk össze egy pohár cottage cheeset, 1 fagyasztott banánt és fél pohár fehérjét. Majd kanalazzuk át egy jól zárható műanyag dobozba és mehet a fagyasztóba kb. 1 órára. Igazából bármit hozzáadhatunk ehhez az alaphoz, mehet hozzá sok-sok gyümölcs, mogyoróvaj, kakaó vagy csoki, amihez épp megkívánunk. Edzés utáni nassolnivalónak ugyanúgy tökéletes, csak akkor érdemes előre elkészíteni.

Palacsinta

Szeretnél valamilyen fehérjedús reggelit csinálni? Akkor nincs jobb választás, mint egy finom palacsinta. Turmixolj össze fél körtét,1/4 mérőkanál fehérjeport 1 mérőpohár zabpelyhet, 1 tk. sütőport és 1 mérőpohár növényi tejet. Egy kis fahéjjal vagy kakaóval nagyon jól feldobható a tészta, ezután már csak ki kell sütni, mint az amerikai palacsintát.

Sunpure vegán fehérje termékek

Facebook oldalunk  Instagram oldalunk

A fehérjéket és az aminosavakat tartják szervezetünk építőköveinek, melyek nagyon sok élettanilag fontos feladatot látnak el. Csak, hogy néhányat említsünk, biztosítják a test és izomzat felépítéséhez szükséges anyagokat, szabályozzák az elpusztult hámsejtek pótlását. Ugyanúgy, mint a szénhidrátoknál itt is ügyelni kell a megfelelő mennyiségre (természetesen ez egyénenként változik). Ha túl kevés fehérjét fogyasztunk, akkor emésztő- és hormonrendszeri gondok, vérszegénység alakulhat ki, sőt még az immunrendszerünk se fog jól működni. A túlzott bevitel pedig károsíthatja a veséket, csontritkulást, illetve ízületi betegségeket ugyancsak előidézhet.

A fehérjék energiaértéke 4,1 kcal/1 g, mivel a testünk nem képes elraktározásukra, ezért folyamatosan biztosítunk kell. Felépítésüket tekintve aminosavakból állnak, melyek közül néhányat a szerveztünk nem tud előállítani. Ezeket nevezzük esszenciális (létfontosságú) aminosavaknak. Ide tartozik a fenilalanin, a lizin, a leucin, az izoleucin, a metionin, a treonin, a valin és a triptofán, valamint gyermekkorban fontos még a hisztidin.

De miért is kell beszélnünk erről a 8 esszenciális aminosavról? Mert táplálkozásunk szempontjából megkülönböztetünk teljes értékű és nem teljes értékű fehérjeforrásokat. A teljes értékű (komplett) fehérjék az „előírt” mennyiségben tartalmazzák az összes esszenciális aminosavat, és közös tulajdonságuk, hogy az állati eredetű élelmiszerekben fordulnak elő. A nem teljes értékű (inkomplett) fehérjékből hiányzik valamelyik létszükségletű aminosav, ilyenek a növényi eredetű termékek. Ezeket az inkomplett fehérjeforrásokat is teljes értékűvé tudjuk tenni étkezésünk során, vagy állati eredetűekkel bővítjük ki (komplettáljuk), vagy úgy rakjuk össze a növényieket, hogy a hiányos aminosav-készletek kiegészítsék egymást.

Most, hogy egy kicsit megismertük a fehérjék fogalmát, nézzük meg milyen élelmiszerek a legfőbb forrásaik.

• Hús, hal, tojás, tejtermékek
Ezek tekinthetők az elsődleges fehérjeforrásainknak. Érdemes a soványabb, illetve minőségibb termékeket választani, és kerülni a nagyon feldolgozott formáikat (pl. virsli, parizel, tömlős sajt stb.). A tejtermékek közül a sajtfélék alkalmasak a legjobban a fehérjebevitelre, a különböző joghurtok, kefirek, dobozos tej stb. csak alacsony fehérjetartalommal rendelkeznek. Jó állati fehérjeforrások: csirke-, pulykamell, marhahús, nyúlhús, disznóhús (zsírszegényebb részek), tonhal, tilápia, pisztráng, lazac, garnéla, túró, Skyr joghurt, cottage cheese, ricotta, különböző
sajtfélék, tojás stb.

• Növényi fehérjék
Hátrányuk, hogy nem tartalmazzák mind a 8 esszenciális aminosavat, kivéve a szója. A komplettálással ezen növényi fehérjék aminosav hiányosságait könnyedén ki tudjuk küszöbölni, ha például teljes értékű gabonákat fogyasztunk hüvelyesekkel. Jó növényi fehérjeforrások: szója, hüvelyesek (babok, lencsefélék, borsófélék), gabonafélék, olajos magvak, quinoa, tempeh, tofu stb.

Sunpure vegán fehérje termékek

Facebook oldalunk Instagram oldalunk

Szeretnél több zöldséget fogyasztani, de nem tudod, hogyan illeszd be az étrended be? Főleg úgy, hogy ne legyen unalmas? Akkor próbáld ki, hogy a szénhidrátok egy részét zöldségekre cseréled. Így nemcsak egy egészségesebb étkezést alakíthatsz ki, hanem plusz kalóriákat is megspórolhatsz. Ehhez szeretnénk most néhány izgalmas recept ötletet adni.

Hamburgerek és szendvicsek

Biztos hallottál már olyan hamburgerről, amelyben hús helyett zöldségfasírt van. Ez is jó választás, ha növelnéd a zöldség beviteled, de mit szólnál, ha a hamburger zsemlét ugyancsak lecserélnéd. Például kedvező megoldás lehet a grillezett cukkini vagy padlizsán, édesburgonya karikák, pár nagyobb gomba, és a saláta levél is a zsemle vagy buci helyett.

Recept ötlet: Szénhidrátmentes hamburger

Pizzatészta

Ezzel a kis cserével akár vacsorára is ehetsz pizzát bűntudat nélkül, persze a megfelelő feltétekkel. Gondoltál már rá, hogy karfiolból, édes burgonyából, vagy brokkoliból milyen finom pizzatésztát lehet készíteni?

Recept ötlet: Karfiol alapú pizza

Kenyér

A különböző kenyérfélék alapreceptjében a liszt egy része kiválóan helyettesíthető olyan zöldségekkel, mint a cukkini, a karfiol, a tök, a répa, vagy az édesburgonya. Sőt még a gyerekeknek is tetszeni fog, hogy színesebb lesz a kenyér.

Recept ötlet: Fehérjedús cukkinis kenyér

Sült krumpli

Válogatósak a gyerekek, nem szeretik a zöldségeket? A paszternák és a zeller szinte ugyanolyan megsütve, mint a krumpli. Így könnyedén helyettesíthetjük vele a hasáb egy részét. De például a répa vagy a zöldbab is finom sütőben elkészítve.

Recept ötlet: Zeller hasáb

Spagetti és tésztaételek

Másik trükk a napi zöldségbevitel növelésére a cukkíniből vagy tökből spiralizált spagetti tészta. Ezt hozzákeverve a hagyományos tésztához már egy kicsivel több zöldséget fogyasztottunk aznap. Sőt a bolognai mártásba is csempészhetünk igen apróra vágott gombát, répát, cukkinit vagy egyéb finomságokat.

Recept ötlet: Pestos cukkini tészta

Tortilla és taco

Ugyanolyan ízletes tud lenni ez a két étel akkor is, ha a tészta helyett római salátát, fodros kelt vagy valamilyen más nagyobb levelű salátát használunk. Csak töltsük meg a salátalevelünket a kedvenc taco hozzávalóinkkal, csirkével, marhával, sajttal, bármivel, amihez kedvünk van.

Recept ötlet: Karfiolos tortilla

Rakott ételek

A lasagna tészta helyett megfelelő választás lehet a padlizsán vagy a cukkini, de a rakott krumplit is kipróbálhatjuk édesburgonyával, illetve csicsókával.

Recept ötlet: Rakott csicsóka

Egészséges desszertek

Brownie édesburgonyából, babból vagy céklából? Elsőre furának tűnhet, pedig igazán egészséges és finom sütemény készíthető így is, a gyerekek pedig biztos nem fogják észrevenni a különbséget.

Recept ötlet: Vegán édesburgonya brownie

Chips

A boltban kapható zöldség chipseknek elég borsos ára van. Otthon ugyanolyan finomat süthetünk, olaj nélkül, sütőben. Míg egy adag Lays 160 kalóriát és 10 g zsírt tartalmaz, addig a házi édesburgonya chips csak 71 kalória és 1-2 gramm zsír. Csak egy reszelőre vagy éles késre van szükségünk, hogy felkarikázzuk a zöldségeket. Használhatunk zellert, csicsókát, céklát, cukkinit, sárgarépát vagy szinte bármit, amihez kedvünk van.

Recept ötlet: Paleo chips

Krumplipüré

Ismét egy cseles ötlet, ha gyerekek nem szeretik a zöldségeket. A krumplipüré egy részét készíthetjük karfiolból vagy zellerből, így könnyedén megkóstoltathatunk a kicsikkel új zöldségeket is.

Recept ötlet: Zellerpüré

Sunpure fehérjék

1. Hogy indult a 2022-es év? 

Dolgosan. Az év első napjaiban próbáltam a lakást rendbe rakni és mindent kiszelektálni, mert vannak olyan dolgok, amiket 12 éve átvittem a jelenlegi lakásomba és azóta sem nyúltam hozzájuk. 4-e óta pedig rengeteget dolgozom, úgyhogy nekem az év végi pihenő nem tartott sokáig. 

2. Szoktál az ünnepi lakomák után fogyókúrázni, vagy az egészségmegőrzésre vonatkozó új évi fogadalmat kötni?

Szerintem a fogadalmak feleslegesek, hisz úgysem tartjuk be. A fogyókúra szó nagyon csúnya, hisz van egészséges étkezés, életmód, de azt jobb esetben nem kúraszerűen alkalmazzuk.

3. Jelentős Instagram követő táborod van és folyamatosan növekszik. Szépségideál és fitness modellként tekintenek Rád? Te hogy látod magad?

Szerintem nagyon sokan elpártoltak, akik sok-sok éve az edzős, versenyzős tartalmaim miatt csatlakoztak. Szépségkirálynő pedig nagyon régen voltam és talán a mostani fiatalok nem is éltek még akkor. Azt gondolom, azért követnek – és a visszajelzések is ezek -, mert ön azonos vagyok, nagyon megválogatom, mit, kit mutatok meg az oldalamon (anyukámat pár napja először es talán utoljára sztoriban) és nemcsak arra használom az instagram felületét, hogy pénzt keressek, hanem komoly problémákra igyekszem felhívni a figyelmet. Pár éve egy a pet palack kupán a létező összes fertőzést elkaptam a Tisza vizétől és a parton, mégis büszkén vállaltam, hogy reggeltől estig egy kajakban eveztem és több tonna szeméttől szabadítottuk meg a környezet. Vagy pl. A covid alatt több milliónyi tápot és gyógyszert gyűjtöttünk dr. Panyik Anita barátnőmmel menhelyi kutyák számára. 

4. Sok komoly fitness versenyen megmérettetted magad. Megtennéd a Sunpure olvasói kedvéért, hogy felsorolod a fontosabb eredményeidet?  

Háromszoros magyar bajnok vagyok. Európa bajnokságon háromszor szereztem ezüstérmet. Világbajnokságon 4., 3., majd 2. hellyel zártam. Ezek mellett nemzetközi versenyeken aranyérmeket kaptam. A legrosszabb eredményem Világkupa 4. hely. Mentségemre szóljon, hogy előző nap volt diplomavédésem, másnap pedig államvizsgám.

5. Tulajdon képen hány aktív évet töltöttél el a verseny diéta világban? Ez idő alatt milyen tapasztalatokat sikerült szerezned?

Van, aki pár évente 1-1 szezonra készül fel és ott sem indul sok versenyen. Mivel én ebbe nem tudatosan kerültem, csak belesodródtam és kipróbáltam magam, nem is foglalkoztam azzal, mi lenne számomra a legideálisabb. Kb. 3-4 évig versenydiétáztam, bár az eredményeimből ítélve többnek tűnhet. Amit biztosan tudok, hogy soha többé nem kezdenék bele, akkor sem, ha nem sérültem volna le. Viszont olyan mérhetetlen sok dologra megtanított a versenyzés, a sport. Önfegyelem, ha pl. az étkezést nézzük. Hatékonyság, mert munka, tanulás mellett jártam edzeni. Lemondás, mert esténként én nem jártam sehova, csak a másnapi ételt sütöttem ki és dobozoltam. 

6. Mit javasolnál azoknak, akik most fogtak bele életmód váltásba?

Ne adják fel már az elején, hisz napról napra könnyebb. És végtelenül büszkék lehetnek magukra, mikor az egészségtelen verzió helyett megtanulnak megsütni egy süteményt, lemondanak egy cukorbombáról, vagy a napi sporttal végeznek a 8-12 óra munka után.

7. A köztudat általában a fehérje shake-t a testépítéssel hozza összefüggésbe, azonban a jó minőségű protein porokból készített turmixokkal, akár fogyni is lehet. Milyen tanácsot tudnál adni a blogunk olvasóinak, akik szeretnének lefogyni, vagy formásabb alakot elérni? Hogyan álljanak neki?

Nagyon fontos, hogy ne egy női magazinban leírtak alapján próbálkozzanak, mert többet árt, mint használ. Legyen egy célkitűzés és ahhoz találjanak szakembert. (Étkezés, mozgás). Próbáljanak ki akár új sportágakat, hisz lehet, hogy az a nyerő, amit előtte csak tv-ben láttak. Én így voltam a boxszal és az evezéssel is. Soha nem tudnék olyan felszabadult lenni, mint a Dunán evezve vagy olyan fáradt, de elégedett, mint egy kiadós box után, aminek a bemelegítése közben se kapok már levegőt.

8. Manapság egyre többen választanak növényi fehérjét az állati eredetű fehérjék kellemetlen mellékhatásai miatt, mint például hasi görcsök, hányinger, fáradság, pattanásos bőr, puffadás, hogy csak néhányat említsünk. Említetted, hogy a savó fehérje fogyasztása és az egyoldalú táplálkozás végül oda vezetetett, hogy tönkrement az emésztésed, amit utána évekig tartott helyreállítani. Nálad mik voltak az első figyelmeztető jelek? 

Az egész testem kipattogott. Ezt a barnító sem fedte el versenyeken, csak a testépítőknek szánt, sötétebb árnyalatú. Egyszer pedig a legismertebb márkát voltam kénytelen megvenni – mert olyan kis városban tartózkodtam, ahol az az egy volt fellelhető – amiről a hozzáértők pontosan tudják, hogy a legrosszabb minőségű. Kb. egy perccel az utolsó korty után minden visszajött az azonnal éreztem, inkább semmit nem kellett volna innom. Puffadás nálam mindentől van, ami tartalmaz laktózt vagy glutént.

9. Van valamilyen táplálékintoleranciád, vagy ételallergiád?

Nem mutatta ki teszt és nem is produkálok minden tünetet, viszont gluténos es laktózos ételek fogyasztása után a hasam egy kb 5-6 hónapos várandós nőéhez hasonlit. Számomra is meglepő, mennyire rövid idő alatt képes az emberi test így valtozni. Ha így történik, nem apad le, csak másnapra. Illetve a cukrom hol magas, hol normális.

10. Több hete fogyasztod már a Sunpure turmixokat. Mi a véleményed az új generációs fehérje porunkról?

Nagyon szeretem, mert nem érzem utána a gyomromban azt a nyomasztó érzést, mint a többinél. Könnyen elkeverhető kanállal, shaker nélkül is, tehát az állaga is optimális.

11. Magadon milyen pozitív változásokat vettél észre, amióta a Sunpure turmixot iszod? 

Tónusosabb, feszesebb a testem, támogatja az edzéseim, ami jelenleg Budapesten box, Győrben pedig edzőterem.

12. Nagyon elégedettek a vásárlóink az egyedülálló ízvilággal, amit a Sunpure termékek nyújtanak. Mivel szerencsére négy különböző ízben kapható a készítmény, csoki-mogyorós, pisztáciás, málnás és vaníliás ízekben, gondolom neked is van kedvenced. Mikor melyiket fogyasztod szívesebben, netán a hangulatodtól, vagy napszaktól függ, hogy melyiket kevered be magadnak?

Mindig mindenből a csokisat szeretem. Legyen az egy turmix, egy keksz, egy torta. Második kedvenc a málnás. Imádom magát a gyümölcsöt is, mindig volt a kertünkben. Vaníliásat süteménybe szoktam használni.

13. Egy korábbi Instagram posztodból az derül ki, hogy a nyugis reggelek rutinjához tartozik egy finom csokis-mogyorós növényi fehérje shake. Tényleg a klasszikus kakaóra emlékeztet az íze? 

Igen. Mandula-vagy rizstejjel fogyasztva. 

14. Mit gondolsz a többi növényi fehérje ízeinkről? Hogyan értékelnéd a piacon egyedülálló pisztáciásat, vagy a málna és a madártejes ízű vaníliát?

Számomra a pisztáciás még mindig érdekes íz világú, hisz furcsa megszokni, hogy nemcsak mag formájában fogyaszthatom, amit egyébként rendszeresen teszek és az egyik kedvenc nasim. Viszont a múlt havi nyereményjátékom szerencsései mindketten ezt választották és azonnal magával ragadta őket a különlegessége. A vaníliás pedig jolly joker a sütésnél, hisz helyettesíthetem vele a méregdrága vanília rudat.

15. Számodra fontos, hogy egy olyan komplex termék mellé tedd le a voksod, ami nemcsak vegán, de olyan összetevőket is tartalmaz mint a DigeZyme emésztést segítő enzimet, a legfontosabb vitaminokat és ásványi anyagokat, valamint hasznos aminosavakat?

Igen. Nem is vállaltam együttműködést olyan cégekkel, akiknek állati eredetű fehérjéjük van. Ezek ugye többnyire marhafehérjék és én soha nem tudnék ennyire tündéri állatot bántani, enni/inni. Húsokból maximum csirke, de igyekszem a halaknál maradni inkább. Ezekből is jóval kevesebb, mint korábban. Minden olyan összetevő, ami jótékony hatással van a szervezemre, kecsegtető. Hisz, ahogy feljebb is említettük, nem tett jót a sok évnyi egyoldalú táplálkozás és szerintem soha nem fog már visszaállni a “régi rend”.

16. Nálad számít, hogy egy termék bio alapanyagokat is tartalmaz?

Vannak olyan alapanyagok, amiből számít, azt veszünk-e. Én évek óta követem Perjes Kinga blogját, közösségi oldalait és rengeteg információt szívtam magamba, miből érdemes azt venni és miből elegendő a boltban, piacon fellelhető.

17. Van aki a reggeli zabkásájába keveri bele. Hogyan fogyasztod legszívesebben? Vízzel, vagy növényi tejjel szoktad elkeverni, estleg gyümölcsökkel turmixolod össze?

Edzés után vagy napközben fogyasztva vízzel. Akkor szoktam növényi tejjel, ha tényleg kakaó ízre vágyom. Mostanában egyébként esténként kívánom így.

18. Fontos számodra, hogy a termékeink Magyarországon lettek fejlesztve és egy olyan üzemben készülnek, ami a legmagasabb szinten tudja biztosítani a termékek állandó minőségét?

Nekem a minőség a fontos. Ha Magyarországon valamiből nincs fellelhető, kénytelenek vagyunk más országból vásárolni, hisz ma már pillanatok alatt ideér bármi és nem akarjuk beérni silányabb változattal. A Sunpure-ral viszont hatalmas szerencsénk van, hogy itthon gyártják es magyar kézben is van a cég.

19. Ha teheted, utazáshoz is magaddal viszed?

Természetesen. Most épp Győrben tartózkodom és kétfajta ízt is magammal hoztam a holnapi edzéshez. Nem tudtam, melyiket fogom kívánni.

20. Kinek ajánlanád a Sunpure termékeket?

Azt gondolom, bárkinek kiegészítheti a napi fehérjebevitelét és garantáltan jobban tolerálja a szervezete, mint a cukros, nem növényi verziót.